生滚鱼片粥
将手中的东西放下，青芜瞧着林书晚额间满是细密的汗珠，心疼地取出一方帕子，在井水中浸湿，递到林书晚手边，“娘子快擦擦。”
“多谢阿芜。”林书晚接过帕子，笑着开口，擦过脸，瞧着天色尚早，抬手唤过青芜，打算尝尝今日在集市买来的油煎粉。
剥开泛黄的油纸，露出里头半透明的煎粉，包裹着淡粉色的猪肉，淡淡的米香随风而动，饿了一宿的青芜肚子咕噜一声，她霎时羞红了脸，腼腆一笑接过林书晚递来的筷子。
煎粉软糯顺滑，筷子无需用力便能夹下一块，露出里头的焦黄的葱叶与褐色的猪肉，入口嫩滑，米香浓郁，咬破外头的粉皮，里头的肉馅却有些差强人意，也不知是那摊主为了掩去猪肉的腥臊味，还是原本口味就重，这肉馅花椒味与酒味极重，完全盖住了猪肉原本的鲜味。
不过也是，如今煽猪技术还未推广，如今猪肉还算贱肉一类，寻常百姓还是吃鸡鸭鹅多些，牛羊味美，价格也十分美丽，更别提农耕时代，牛乃核心劳动力，根据永宁律例，若私自杀牛杖二十，邻居知情不报亦要连坐。①
但仍有特殊情况能吃上牛肉，例如耕牛自然或意外死亡，亦或是黑市高价购买，不过这同林书晚也无甚关系，毕竟就眼下而言，无论耕牛死亡亦或是黑市，她都买不起。
三两口将剩余的油煎粉囫囵吞下，林书晚瞧着东厢房始终都没动静有些担心，打算叮嘱青芜将粳米泡上，却见她蹙着眉尖，一筹莫展地盯着面前的煎粉。
“阿芜不爱吃？那便不吃了，帮我泡上一把粳米，一会我做生煎包同鱼片粥。”林书晚笑着捏了捏青芜的脸颊，转身疾步往东厢房去。
她轻手轻脚推开门，原以为两人还在睡着，却发现姜婉靠坐在窗前，拿着昨日在钦州买的布匹，似乎在做香囊之类的玩意儿，姜谨搬着一张矮凳坐在姜婉腿边，帮着梳理地上杂乱的线头。
瞧着两人不再沉溺悲伤之中，林书晚欣慰一笑，轻轻带上门，便打算做些今日的朝食。
如今姜婉同谨哥儿病着还在吃药，煮个鱼片粥刚好，清淡又有营养，青芜胃口大，单喝粥饿得快，恰好今日她在早市买了两斤猪肉回来，正好做上一锅生煎包。
猪肉腥臊不好处理，故而猪肉价格不贵，这么五斤肥瘦相间的猪肉统共花了一百文，林书晚甚至还同店家花了三十文买了两斤白如凝脂的猪板油，家中的油所剩无几，若去油坊打油，少说六七十文一斤，就她眼下的情况而言，自然还是买猪板油自己熬猪油来得合算。
除了猪肉，林书晚还买了条个头不小的草鱼，草鱼刺少，肉质鲜嫩紧实，用来做鱼片粥刚好，廉州靠海水系丰富，鱼价更是便宜，草鱼五文钱一斤，她买的这条草鱼近乎二十斤，统共花了一百文，另外又买了些葱姜蒜，还有花椒之类的调料七七八八用去三百文，她不由感叹一声，当真花钱如流水。
林书晚瞧着院中仅有的炭炉，沉默片刻，想着昨日对过面馆的钱叔所言，疾步回了厢房，从行囊中翻出一盒一品轩的糕点，又匆匆走回院子，塞到青芜手中，“阿芜，去对面的钱家面馆瞧瞧能否借个炉子来。”
闻言，青芜连声应道，拎着糕点便往屋外赶去，不多时，她一手提着炭炉，一手拎着一筐鸡蛋与蔬菜，懵懵地从门口走来，将手中的物什摆在地上，整个人都还有些茫然。
直到林书晚开口询问，才晓得，原是青芜去借炉子时被街访瞧见，那些个婶娘心疼几人，便围着青芜塞了不少吃食到她手中，还是钱叔瞧着她实在拿不下了，才从自家拿了个竹筐给她装上。
“娘子，这昌平街的人真好。”青芜蹲在林书晚身旁，瞧着她干净利落地杀鱼，喃喃道。
“是啊。”林书晚应道，虽说那些个婶娘多半是看在舅舅的面子，才如此帮衬着她们，但自家总归还是承了情。
无妨，来日方长，日后总有还情的时候。
林书晚打发了青芜去前头铺子打扫，自己提着菜刀剁下鱼头，从鱼脊处将整条鱼一劈两半，草鱼个头大，煮鱼片粥用不了整条，况且鱼肚子上的肉肥，不适合煮粥，用来红烧不错。
她动作极快，不过一刻钟，半条草鱼便被她片成一片片薄如蝉翼地鱼片，待到草鱼处理好，砂锅中的水也煮开了，林书晚取过一早泡好的粳米，倒入锅中焖煮。
趁着粳米焖煮的时间，林书晚将方才片好的鱼片擦上些盐，加入葱姜花椒，外加少许烈酒腌制去腥。
粳米还未煮开，鱼片也得再腌制一段时间，林书晚沉吟片刻，取过一只干净的木盆，打算揉面做生煎包，生煎包若要做得好吃，馅料是一点，另一点极为重要的便是揉面。
生煎包的面皮同寻常包子不同，它的面皮薄且柔韧，便是要在揉面上下功夫，好在这对于林书晚而言，不难，她今日做生煎包也是打算让青芜尝尝，若她觉着不错，她便打算将这生煎包加上。
今日她将那早市逛了个遍，朝食种类繁多，例如常见的包子馒头饼，馄饨粥面之类的，以及岭南之地独有的米粉米线。倒是没瞧见生煎包，虾饺小笼亦或是后世常见的鸡蛋饼手抓饼之类的。
一刻钟后，一团光滑柔韧的面团出现在她手下，与此同时，锅中的粳米也煮开了，林书晚擦了擦手，掀开盖子，只见锅中米花在乳白色的米汤中翻涌，弯腰撤去炉子中的炭火，飞快倒入洗净的鱼片，筷子划开。
不多时，又鲜又香的滋味在小院弥漫，顺着春日的暖风越过墙头，流连在昌平街上。
“这是哪家在做饭？味道也太香了些。”
“是啊，这香味闻着像是做得鱼汤？说起来我昨日便问道一股鲜香的味道，今日还想同你们打听打听呢。”
“可是钱家面馆？我们这街上，除了老钱家，应是无人卖吃食了。”
“不可能，我今日才去他家吃了面，还是原先那味道一点没变。”
……
就在外头为这香味争论之际，原本还窝在房中的姑侄俩，闻这味便出来，姜婉还好些，毕竟这几日来日日都吃着林书晚做的吃食，谨哥儿才吃过一回鱼汤，便念念不忘，巴巴儿地盯着砂锅中冒着热气的鱼片粥。
火热的视线盯着林书晚的动作，那渴望的模样让人觉得实在可爱，林书晚笑着舀了一碗鱼片粥递到谨哥儿手中，叮嘱道：“小心些烫。”
“晓得了。”谨哥儿应声，迫不及待接过林书晚手中的碗，鼻尖一动，香气四溢，不觉眼眶微烫，自打那日家中茶馆被砸，祖母去世，自己便再未吃过一口热腾腾的吃食，他低着头，舀起一勺，略微吹了吹便塞入口中，才一口便瞪大了眼前。
与他以往喝过的鱼粥不同，阿姐煮的粥，一点腥味都没有，入口香嫩滑，米粥香浓，鱼肉鲜嫩，入口极化，令人胃口大开，不用旁人多说，谨哥儿捧着小碗坐在桌边，一口借口将鱼片粥喝的干干净净，阿姐的手艺竟比阿爹还要好。
且不说谨哥儿，连吃惯了林书晚手艺的姜婉同青芜，吃着那鱼片粥，亦是目露惊叹之色，米粥的香味与鱼片的鲜味完美融合，一口咽下，整个人腹中暖洋洋的，实在令人心生畅快。
“娘子摆摊做朝食生意，若是卖这鱼片粥，必然会生意火爆。”青芜饮尽最后一口粥，心满意足地长舒了口气，赞叹道。
岂料，林书晚听着此言，笑着摇了摇头，“朝食卖粥不可行，我打算后日去城西码头摆摊，那处人来人往，大多都是在船上讨生活的人，喝粥不方便。”
话音一落，青芜面露不解，就算在码头卖吃食，这鱼片粥必然也会深得他人喜爱，毕竟她家娘子做的鱼片粥不仅没有半点鱼腥味，味道还十分鲜美，疑惑之际，倒是身旁的姜婉，了然一笑，“晚娘可是觉着粥拿在手上吃着不方便，所以打算买些能边走边吃的吃食？”
“对，果真还是阿娘懂我，在码头讨生活的人，大多干的都是力气活，多搬一袋货物，便能多挣些钱，粥虽美味，但对于他们来说实在不方便，不如做些简单方便都顶饱的吃食。”林书晚眉眼一弯，笑着应道。
说罢，她将做好的生煎包，摆在铁锅中，瞧着在里头随意滚动的生煎包，愣了愣神，心道还得去买个平底铁锅，不仅可以用来煎生煎，日后那些锅贴煎饺能都用上，林书晚瞧着锅中的生煎底部泛起一点焦黄，唤着青芜将桌上的水递给自己，那可不是普通的清水，而是加了生粉，这样煎出来的生煎更香。
“滋啦”一声锅中热气蒸腾，林书晚飞快撤去炉中的炭火，借着余温盖上锅盖，焖上片刻，闲来无事，她忽然想起今日晨间瞧见姜婉在绣些小玩意儿，随手拨弄着烧红的炭火，“阿娘若是要绣东西，就在白日里绣，入了夜便莫要再碰针线，伤眼。”
“阿娘正想同你说呢，眼下用钱的地方多，若是光靠你一人摆摊实在累了些，白日里青芜与你一同出去，我便在家中绣些香囊亦或是帕子贴补家用，原我想着去外头寻个浆洗衣物的活计，但想起手头还有两匹布，放着也是放着，不如绣上些花样，拿去卖了，还能赚些银钱。”姜婉捧着碗，同林书晚商量着自己的打算。
闻言，林书晚沉默片刻，其实她是不愿姜婉做着绣花的活计，实在太伤眼睛，可如今家徒四壁，虽她对自己的手艺极有信心，但姜婉不知，只好点了点头，“阿娘莫太累着，等日后我赚了银钱便不要再做此事。”
说话间，锅中的生煎好了，掀开锅盖香气扑鼻，林书晚瞧着眼前泛着焦黄的生煎，暗道一声可惜，眼下若是有芝麻与葱花，这生煎会更香，她操起锅铲从底下铲了两下，发出几声脆响，几颗小巧玲珑的生煎便出现在碗碟之上。
抬头对上青芜与谨哥儿眼巴巴的模样，林书晚抿唇一笑，将手中的生煎递到两人跟前，调侃着开口，“快将嘴角的口水擦擦。”
回过神来的两人，脸颊一红，下意识抬手，却是一片干燥，两人心知自己被林书晚耍了，顿时恼羞成怒。
“娘子。”
“阿姐。”
“好了好了，我错了，快尝尝这生煎味道如何？”对上两人羞愤的视线，林书晚举着手，总算将两人哄好，正要继续煎下一锅时，想起方才那两人傻愣愣的模样，撑不住笑出了声。
而那头口中叼着生煎的两人，听着动静茫茫然抬头，落在对面那母女俩的眼中，都不自觉捧腹大笑，原因无他，实在是这两人的模样逗趣儿得很。
谨哥儿想问两人为何笑，又舍不得将口中的生煎吐出，这生煎实在好吃，表皮柔软，底部煎得金黄焦脆，咬在口中咔嚓作响，里头的肉馅汤汁饱满，肉质鲜嫩，同他以往吃过的肉包不同，林书晚调制的肉馅没有一点猪肉的腥臊味，反而带着点鲜甜，淡淡的葱姜味与猪肉的鲜味相得益彰。
林书晚包的生煎包，小巧精致刚好一口一个，谨哥儿两人，不多时便将那一碟子生煎吃得干干净净，甚至还已意犹未尽的舔着手指，倒是姜婉面前还剩了几个。
“阿娘可是不合口味？”林书晚疑惑开口。
“自然不是，晚娘做的吃食都十分美味，只是你忙了许久，自己却未吃，阿娘便想给你留上几个。”闻言，姜婉摇了摇头，生煎包味道极好，眼下不过是心疼林书晚太过劳累罢了。
话音一落，林书晚便发现那俩小的目光都落在自己身上，她无奈一笑，低声道：“阿娘快吃吧，生煎我做了不少，还有你们两位，若是吃饱喝足了，便帮我将这些生煎给街坊邻居送些。”
大约是瞧出姜婉心中的疑惑，林书晚一边装着生煎，一边同她解释，“家中碳炉不够，我便让青芜去对面寻钱叔借上一个，谁料这丫头出门便被那些婶娘拦住，塞了好些吃食回来，正好今日买了不少猪肉，便送些去当回礼。”
“是该如此。”闻言，姜婉笑着点头，心中暗叹晚娘如今做事极有条理，倒是越来越像夫君了。