盐水鸭。
十月份的天气，让李初年想起自己还在国内的日子。
八九月份，是北方地区比较热的时间段。每次出门太阳照在人的脸上和身上，让人感觉仿佛在被灼烧。但十月份的国庆假期一过，冷空气就仿佛找到了宣泄口一般，她甚至有种路边的树叶，都是这几天的假期里掉光的。
首尔和中国的大部分北方地区差不多，到了十月份左右，天气也开始逐渐转冷。
而好长时间没见到的姜善希，最近也过来李初年的餐厅这边。
“前段时间被我爸抓去乡下了。”姜善希看起来明显黑了好几度，不知道在乡下到底做了什么，表情不算是很开心，“不过，好消息是恢复学校的课程了。”
“那就好。”李初年说道：“你如果愿意住在我这边的话，楼上我已经给你收拾出来一个房间了。”
姜善希露出可怜巴巴的表情，“可以吗？我爸给我在学校附近租了房子，说让我好好学习。但我其实想和姐姐住的近一些。”
“既然租房的话，那就住在学校附近肯定更方便一些。”李初年出声说道：“偶尔过来这边住两天。”
“咳咳，其实我还有更大胆的想法。”姜善希咬着下唇，坏坏的笑道：“我可以直接和房东说，不住在那边了，让房东把钱退给我。”
“那你觉得房东给你爸打电话的几率大不大啊？”
“……好吧。”
姜善希语气有些可怜兮兮的，李初年忍不住出声安慰了两声。她性格向来是来的快去的也快。这件事先丢到一边，询问李初年最近餐厅的营业情况。
李初年歪头：“还可以？舒然开了YouTube之后，关注量增长的还算不错。所以这段时间有一些看了视频之后，专程过来吃饭的朋友。只是你们韩国人的对于食材的好恶，还是有些明显。”
有些人能接受新鲜东西，对食物同样也是。李初年最近都会将每天准备的菜单写在门口的小黑板上，方便过来吃饭的人选择。
有些人愿意尝试，但有些人就觉得不太能接受新的食物。
所以，最近相对之前来说，进项还算不错。只是，也就只是比刚开始的几天好了一些而已。
姜善希出声说道：“那接下来我有空的话，就过来帮忙吧？正好我们可以运营一下Instagram，现在很多店都是在Instagram上得到关注的。”
李初年现在对这些社交软件了解的还不算太多，但听着还是点点头：“可以，到时候你教教我。”
“没关系，我来帮忙就可以，拍照这件事，姐姐难道还不了解我？”
李初年这倒是十分认可，每次组合要发自拍照片的时候，善希都是拍的最好看的。李初年的拍照技术，堪称灾难。
“所以，今天有什么好吃的吗？”姜善希说起来吃的，一双眼都在发光。
从进来开始，空气中就弥漫着特别的肉香。这种味道，是之前她从来没吃到过的。
“盐水鸭。”李初年说道：“是中国南京的一道小吃。”
“哇，单单是这个味道，就让人流口水。”
李初年看了一眼表：“时间应该也差不多了，等下你可以第一个吃哦。”
话还没说完，李初年的目光就被门外的人吸引。对方似乎正在看挂在门口的小黑板，抬头看看招牌，又低头看看菜单。估计也是之前餐厅的熟客，上门吃饭，发现店铺换人。
李初年站起身来，还没走。旁边的姜善希已经兴奋的跳起来，“我来我来。”
“行。”李初年被她着急的动作逗笑，走到厨房重新穿上围裙出来的时候，姜善希已经带着刚才站在外面的人，走了进来。
对方身上穿着棒球服，带着一个鸭舌帽，脸上挂着一个十分宽大的黑框眼镜。但这张脸，李初年着实不算陌生。
08年2PM出道，09年退团。
作为都是08年出道的组合，2PM当时的队长朴縡范，和Event组合队长李初年在年末的时候，合作过一个舞台。
两人因为都是外国人，一来二去的熟悉了起来。年末交换联系方式之后，有很长一段时间，两人每天都在发消息。
只是，暧昧的情愫还没发展起来。对方就突然传出退团的消息，接下来就直接去了美国。李初年就算是想再联系，都没联系上。
她脸上的惊讶表情有些藏不住，而旁边的姜善希表情里带着八卦，咬着下唇都藏不住上扬的嘴角，出声说道：“姐姐，是縡范哥。”
朴縡范看着李初年，此刻也多少有些不敢相信。
“这也太巧了吧？”李初年笑着说道：“请坐。”
“这里怎么是你在运营？”朴縡范坐下来，左右看了一番，“之前的老板呢？”
这边之前的中餐厅，他常常会过来吃饭。不过最近一段时间他有事情在忙。
九月份是韩国校庆的日子，这几天自己跟着朋友参加了不少活动，所以才没过来。
“老板转让，我就接手下来了。”李初年给朴縡范送上水，语气也透露着几分无奈“至于为什么我们在运营……公司破产，我们组合也解散了。”
旁边的姜善希也跟着干笑两声，倒是朴縡范现在有些不好意思起来。
“抱歉抱歉，那我今天在这里吃饭，不会不太好吧？”
“縡范哥能过来吃饭，我们当然开心了。”李初年说：“而且，来的还正好是时候。”
姜善希跟着点头：“本来我应该是第一个品尝的，但现在看起来哥要做第一个咯。”
“那我也太有口福了。”
“稍等一下，善希给縡范哥盛饭。”
“嗯，好的。”
李初年去了厨房，朴縡范也不是能闲着的人。坐下来左右看了看屋子里的装修之后，就忍不住站起来往厨房走去。
和之前油污到处都是的后厨不一样，此刻的灶台和整个厨房都干净了不止一点。甚至抽油烟机都像是新的一般。各个角落都擦的干干净净。
之前朴縡范来的时候，没在乎过这么多。但现在和之前的对比强烈，让他一时间也有些不敢相信。
“厨房也干净太多了吧？”朴縡范左右看了看，觉得冰箱似乎都亮了一整个度，“感觉像是新的厨房一样。”
李初年点头：“我专程找了专业人士收拾的，花了不少钱呢。”
朴縡范点点头：“但这个钱，花的很值得。”说罢，他将目光落在李初年刚刚捞出的鸭子身上，“这是什么料理？”
“盐水鸭。”李初年介绍道：“看起来可能十分清淡，但这只鸭子的味道，绝对让縡范哥惊艳。”
“那我可要擅自期待了。”
“期待一下完全没问题的。”李初年手起刀落，干脆利索的将整个鸭子切成两厘米左右的小块。切好之后，放在旁边的大盘子里，端出来的时候，朴縡范正好接过来：“哇！现在好像几乎闻不到什么味道。”
朴縡范低头看着端出来的鸭子，外表平平无奇，外面的颜色偏白，在普通人的印象中，第一感觉总会觉得是平淡无味。
“这个需要沾什么酱料吗？”朴縡范出声询问。
李初年摇头：“不需要的，直接吃，先尝尝看，是不是符合你的口味。”
朴縡范点头，拿着筷子，夹起来一片鸭肉，然后慢慢的放入口中。
金陵盐水鸭的历史，要仔细说的话，大概有两千多年。一般在中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，也叫桂花鸭[1]。
上个月底，正好是中秋节。李初年的桂花也是从中超买的，加的不算太多。因为她想剩下一些做桂花蜜，到时候可以做桂花糕来吃。
而眼前的盐水鸭，其实并不是李初年第一次做。
之前在中国的时候，她给自己父亲打下手的时候，曾经也做过不少次。
做出来的鸭子和现在也没什么差别，皮白肉嫩，味道鲜香适口。
朴縡范伸手夹起来一块，带着半信半疑的态度，送入口中。
“哇，之前真的完全看不出来。”朴縡范眼神里都是惊喜，“这反差感也太强烈了。”
看起来平平淡淡的盐水鸭，入口的时候却丝毫不是没有任何味道的鸭子。咸味适当、鸭肉吃起来十分嫩滑。
其实有很大一部分人不喜欢吃鸭肉，鸭肉在炖煮之后，如果处理不好，可能会有些鸭子独特的味道，很多人不喜欢这个味道。
李初年处理的恰到好吃，能吃出鸭子的味道，但偏偏不会让人觉得不喜欢。其中花椒的味道可能更为重要，但这个味道在某些程度上，还给鸭子增添风味，绝对的好吃。
朴縡范又吃了一口，一双眼都瞪得圆圆的，出声问道：“这怎么可能做到这么好吃的呢？“
李初年嘴角微扬，“你喜欢就好的。”
旁边的姜善希也跟着有些好奇起来，“还有吗？”
“有，等下我去厨房给你收拾。”李初年说罢，转身就回到了厨房。大厅里此刻就只剩下朴縡范一个人，没多长时间，姜善希又端着另外一份菜品出来。
朴縡范吃完一块鸭子之后，擦了擦嘴角，看着出来的姜善希问道：“说起来，你们接下来有什么打算吗？是准备就一直都开餐厅吗？”
姜善希几乎下意识的看向厨房的李初年，对方端着一份汤。放在朴縡范的桌子跟前之后，忍不住轻叹口气：“如果是两个月前的话，可能会有不一样的答案。但现在，努力把餐厅经营好，是我现在的目标。”