第27章 第 27 章
就, 大家不知道该说啥了。
张家除了老两口，大都眼神往其他地方飘, 唇角紧抿怕笑出来。
乔家只有乔盛文微笑不变, 其他人都低着头肩膀微微颤动。
张三壮按苗婉说的，第二天就送了那些热情相助的汉子们每人一份谢礼。
排在前三的汉子体格儿都贼棒，那天夜里揍人的, 也是这三人主揍，剩下还有两位没抢得过, 毕竟贼人就仨。
但他俩也伸手意思了下，张三壮一视同仁，也不给五个人拒绝的机会，只叫他们打开谢礼看看。
当时装逼的得意劲儿，张三壮现在还在回味呢。
“张某不敢用金银之物辱了各位好汉的义……义气。”他想说个成语来着，听小舅子念叨过，实在是记不起来。
反正都不是啥文化人, 没耽误他继续装，“小小敬意，全代表张某家人的心意, 还望客人们一定收下。”
客人打开后, 发现竟然有香皂，谁也不说拒绝了。
其他东西也引起了几个人的好奇, 等他们拿出来后, 排队的壮小伙们也围过来了。
“这是牙刷，咱家里孩子多, 怕用柳枝伤着, 姜水太辣孩子也不爱用, 我大嫂家是木匠, 就做了点牙刷，刷牙比柳枝沾盐可方便多了。”
张三壮热情地跟客人解释，还指着篮子里那巴掌大的粗瓷瓶，“这里面是我妹妹用中草药熬制的刷牙膏子，沾在牙刷上，刷完牙后漱口，特别好闻。”
当时那些汉子们眼神就亮了，这又是好东西，张家人有点本事在身上啊。
能大冬天出来排队的，都是铁铮铮的汉子，是不讲究的。
但碍不住他们跟着主家东奔西走，明白这东西的价值在哪儿。
小老百姓家里，能有张家这种闲得蛋疼为了孩子瞎讲究的太少了，可越是金贵的主顾越是喜欢这种东西，要不怎么突显出来他们钱多的烧手呢。
要的就是这种与众不同的享受。
待得客人们反应热烈问这东西怎么卖的时候，张三壮做出咬牙为难姿态，“牙刷这东西好做点，我们家里人辛苦熬一熬，能做出来，也不是啥值钱东西，五文钱一把就行，牙膏子这个只有我妹子会，我得问问她。”
做牙刷手柄的木头，是于家人一文钱两个做好了卖给张家的，猪鬃毛……不要钱，也就是两个牙刷成本一文钱，可以卖十文。
苗婉前面没让他们卖，这东西太容易学会，就卖个先手，得讲究时机。
但家里杀猪多，猪鬃毛也不能浪费了啊。
张家除了几个年纪太小的孩子，全家人都有空就做几个，几个月下来，已经攒了一千多把，加上开头的时候想做了卖，一气做出来的三百个。
乔家不要这份钱，除掉成本能赚……七贯钱！哈哈哈哈……
张三壮咬牙更用力了些，不然他怕自己忍不住乐出声儿来。
众人看着他那便秘样儿，特别无语，又是熬一熬，你家里人身体还好吗？
也没等人家问牙膏的事儿，张三壮又道，“这刷牙膏子不好做，也需要时候慢慢才能成。
往后也不能白劳烦各位兄弟们帮咱看着帐篷，若是兄弟们再逮住那毛贼的尾巴，咱张家定会有所表示！”
张三壮说完笑眯眯看着众人：这么说你们懂了吧？
懂的不只是原先打人的五个，其他也加入夜里排队队伍的汉子们都来了精神。
抓住尾巴？意思就是揍了人得有证据啊。
好办，他们这些人大都跟着主家走南闯北，彪悍着呢。
即便不擅长打架的，回头换个擅长的过来不就得了？
他们摩拳擦掌，都等着这份表示了。
谁知于冒财被揍了一回，他不来了，张家帐篷前，掌都快擦破了的汉子们很是寂寞。
于冒财是觉得那天见鬼了，他甚至还问过家丁，仨人都深刻记得那响亮的大比兜是多么的冰冷，揍在身上的拳头是多么的无情。
那些人甚至还自带黑乎乎的气场，肯定不是人！
三个人吓得躺了好几天才缓过来，然后没过几日就听说了瓦市半夜闹鬼实则是有人半夜排队，等着吃杀猪匠麻辣串的事儿。
就在这时，孙老火上门请休，怎么说呢，他大半辈子说话都直肠子，特别实在。
实在到于冒财眼前一阵阵发晕，差点没背过气去。
他想着，他这是跟孙老火岳婿俩都犯冲啊，既然知道没有鬼，那他不会多带几个家丁？
他就不信自己收拾不了张家一个小小的杀猪匠！
于是乎，在孙老火早早歇下准备第二日走亲家的时候，等天黑透后，于冒财就带着六个家丁气势汹汹往瓦市冲。
冲进去一看，好家伙，他们刚到地方，就围过来十好几个汉子，都是怕错过表示早早就蹲守的，那灼热的眼神跟狼一样放光，忒渗人！
被揍躺下之前，于冒财就知道要完。
谁知更惨的是，本来以为挨顿揍就完了，这些人光揍人都不够过瘾了？
他们竟然还扒他和家丁的衣裳？！！
于家一行七个人逃跑后，都被扒的只剩下里衣。
可想而知，受惊，受挫，受凉，受打，全躺下了。
最严重的当属身子虚胖的于冒财，足足躺了八天才起来。
可以说，孙老火的纳闷，有他自己一大半的贡献。
人家于冒烟儿大概没准备再去挨一回打？偏偏你嘴贱去把人家火给拱起来了。
啧啧，真是惨……得好！
孙老火毕竟是长辈，上门赔罪，除了张三壮夫妻俩并着阿姆阿达，还有乔家三个大人，其他人就都先出去了，连孩子们也都带走。
他们几乎用跑的出了门，接着就听见跟有谁放了屁似的，屋里人脸色更奇怪了。
孙老火：“……”
他觉得两家人像是有什么大病，连他闺女都扶着肚子一脸扭曲，怪叫人不自在的，不宜久待。
他直接将肩膀上的褡裢甩下来，掏出张银票，“本来早该过来给你们赔罪，我听三壮说了，还不是张家的方子，偏家里不懂事的婆娘眼皮子浅，更是不应该。
那卤方子要卖出去，怎么着也得百多两银子，我家里供着个书生没多少余钱，卖了点东西凑够一百两银子，算赔给你们家的，往后我保证管好家里婆娘，你们看行不行？”
连乔盛文都对这个脸皮子滚红的糙汉子刮目相看，他本以为孙家能干出收钱帮着偷方的事情，人品应是有点瑕疵，没想到这孙大厨是个敞亮人。
张家倒是清楚孙老火的为人，不然张三壮不会提出让岳父帮忙研究方子的事儿。
张娘子也问得直白，“你把银子给了我们，亲家母能干？”别回头闹上门。
孙老火哼了声，“也就是我去老丈人家奔丧才叫她张狂了，她不是喜欢银子？就得让她知道，她敢偷一回，家里钱就得全赔出去，再有下回，家里那小子也甭读书了，家破还是人亡叫她自己选。”
众人：“……”还是你狠。
其实若非孙娘子的娘家阿达救过孙老火的命，就这样的媳妇，早八百年他就给休回娘家去了。
虽不能忘恩负义，但孙老火在家是个说一不二的，平素还算能压得住孙母，有这一遭，往后孙母怕是再不敢收银子干坏事儿了，干不起。
张娘子不动声色看了眼三儿子和苗婉，前头说好了不要银子，要人，那现在怎么办？
苗婉蹭到张娘子身边坐下，看起来特别乖巧，“阿姆，又不是孙师傅偷的方子，只要往后不再发生这种事儿，要不就算了吧？”
不等张娘子说话，孙老火眉峰一竖，语气有点冲，“给你们收着就收着，不必推推拉拉的，我先走……”
“孙师傅误会啦。”苗婉脆声打断孙老火的话，“比起银子，咱们现在更缺的是手艺，若孙师傅真想赔罪，我这里有张方子，但是我们没人会做，您给做出来，抵了赔偿如何？”
嗯？孙老火不说走了，当厨子的就没有食方不感兴趣的。
“你就不怕我学会了传出去？”
“要是那样，您也没必要上门赔罪呀。”苗婉冲着孙老火笑，“三嫂跟我说过，您最是讲规矩的，我信三哥三嫂。”
孙老火这才认真打量了一番张家新认的干闺女，见她出来代表乔家说话，心里大概就清楚了。
那些卤货还有什么麻辣串的方子，大概真是这小丫头手里的。
若新食方也是这种水平……孙老火手心有点发痒。
他干脆应下来，“银子该赔给你们还赔给你们，食方我帮你们做出来，除了我们自家吃，我保证外头不会有第二个人知道。”
张三壮还想要劝劝岳父，被孙老火瞪了一眼。
又是老丈人又是学厨的师傅，张三壮过去挨削的时候太多了，缩缩脖子不敢说话，只能眼巴巴看着乔盛文。
乔盛文见苗婉看着孙老火眼神发亮，心里好笑之余，清楚儿媳妇怕是动了条街酒楼的心思。
他起身跟孙老火见礼，“孙老哥听我一句如何？先前偷方一事，并未给我们和张家造成太大的损失，年前本来也不适合在摊子上继续卖卤货，这一百两银子还是太重了。
但我也理解老哥你想叫妻子长个教训，如此这一百两用来入股乔张两家的铺子如何？”
孙老火诧异极了，“铺子？你们赁好地方了？”
“还没有，所以得仪仗孙老哥帮咱们一把，年前赚些房租出来，年后把铺面开起来，就叫三壮做掌柜的，但他还年轻，少不得得有长辈帮衬着。”乔盛文冲孙老火拱手，看向他的眼神含着别样的笑意。
“听说条街酒楼的东家一直想让孙老哥交出自己的祖传秘方，还想让那位常师傅代替孙老哥的大师傅位子，咱就做不来这样缺德的事儿，也从来不会强人所难，再说我儿媳的外家还有许多食方可与孙老哥交流一番，到时若孙老哥愿意，大可以跟三壮一起，再创翁婿佳话。”
苗婉仔细品了品，公爹这话怎么感觉有点茶？
要是让她委婉把‘人和钱我们都想要’这么不要脸的话，说得如此清新脱俗，她不行，还是公爹威武。
孙老火一时没吭声，若是女婿做掌柜，他能舒坦掌勺，最重要的是食方互通有无，确实戳在他心坎上了。
可他拿了条街酒楼那么久的干利，于冒财即便放他离开，往后肯定还要干缺德事儿。
乔盛文眼神眼神犀利，看出孙老火的迟疑，“孙老哥若愿意，条街酒楼那边，咱自有法子能叫他们无瑕找麻烦。”
顿了下，他又笑道：“乔某不才，曾是两榜进士，为先帝钦点状元，若孙老哥是自己人，你家小子我可以指点一二啊。”
孙老火呼吸急促了几分，这特娘才是真正说到了他心坎儿上！
他俩闺女都嫁出去了，家里就一个儿子，不愿意学厨，偏偏从小还挺会读书，要不他也不至于起了收张三壮的心思。
结果后来发现张三壮不是那块料，咬着牙又收了几个徒弟。
孙老火当了那么多年大厨，按理说青砖瓦房该住上了，家里也不该缺银钱，之所以过得穷困，就是因为银钱大都给了儿子去郡城读书，走科举路子。
谁知道年年考，年年落榜。
要说他不会读吧，也不是，可一进考场他就怂，孙老火都快顶不住了。
可能老百姓们不明白两榜进士的分量，但只要家里有读书人的，没人不知道状元就是天花板。
乔盛文见孙老火更加意动，拉着孙老火去外头，“我一见孙老哥就觉得你面善，家里嫂子若得知你这样把钱都拿出来，少不得要为难你，家和万事兴嘛，我倒是有点心得不吐不快，咱们外头说，外头说。”
俩人出去后，苗婉偷偷问耿氏，“娘，爹有啥心得啊？”
难不成婆婆跟公爹闹过？
可平日里看公爹那怂样儿，想象不出来。
耿氏偷笑，掩着唇角跟儿媳妇说实话，“我婆婆是个泼辣的，她还在时，母子二人过招……甚为有趣。”
苗婉：“……”这是她不付钱就能听的八卦吗？
她抱紧耿氏的胳膊，“娘，想听！”
“回去跟你说。”耿氏就知道儿媳妇数狸奴的，好奇心格外旺盛，说给她听听也无妨。
这头孙老火被乔盛文一顿忽悠，半下午的他也没在张家吃晚饭，直接回了家。
孙娘子一直在堂屋门口给儿子做过年的衣裳，看见孙老火回来，赶紧迎过来。
一张嘴说话就叫孙老火想要骂人，“亲家怎么说？也不是甚大事儿，就当三壮两口子孝敬咱的不行吗？”
孙老火压着火气，想起乔盛文的话，冷笑，“我把师父留给我的金刀给卖了，卖了五十两，连同家里剩的五十两全赔给了张家。”
孙娘子浑身一震，整个人有些发晕，稍缓过神就哭喊出声，“你个杀千刀的！我才收了常沢五两——”
孙老火第二句话紧跟着打断她的哭嚎，“我给耀祖找了位京城来的先生，人家是圣人老儿亲封的状元，只要耀祖学问没问题，状元老爷保他最少是个秀才。”
孙娘子尖锐的叫喊噎在嗓子眼里，好悬没把自己噎晕过去，状元？！
那她岂不就是板上钉钉的秀才娘了？
她耀祖再争气点，举人娘她也能盼上一盼？
孙娘子又想哭，“你把银子都给了人家，咱拿什么给状元老爷束脩？！”
孙老火凉凉道：“状元老爷便是那张家干闺女的公爹，被你昧着良心偷来的卤水，就是人家家里的秘方。”
孙娘子整个人跟被雷劈了一样。
她偷偷卖卤水为了啥，还不是为了能让儿子在西平郡的书院日子能好过些？
儿子年年童生不中，已经考五回了，若是不多带点银子傍身，指不定怎么叫人笑话呢。
可，现在她男人告诉她，比西平郡郡学的举人老爷还厉害的状元老爷，就在西宁镇？
还被她给得罪完了？？
孙娘子打了个惊嗝，受不了这一再的刺激，翻着白眼软软倒了下去。
孙老火把人接住，狠狠掐在她人中上。
孙娘子醒过来，哭都哭不出来了，“我一个没见识的婆娘，我能有啥法子啊？谁知道五两银子就把儿子的前程给得罪没了啊！不行，我去张家下跪，对，还有二菊，让她和三壮陪我一起……”
“你记得你闺女还有十几天就要生了吗？”孙老火打断孙娘子的话，一把把她推了个趔趄，再也憋不住火了。
“我反正是没你这么丧良心，人家那方子值钱，一百两银子也不够赔的，酒楼的活计我也做不下去了，往后就卖给乔家卖命。你要是不想要儿子的前程了，我送你回娘家，这些年你没少折腾，我要不起你这样的媳妇。”
孙娘子傻眼了，“那怎么行，你可是大师傅，酒楼的活计不能丢，我，我都是为了孙家啊！！”
“大闺女都快叫你折腾的在婆家站不住脚了，二闺女大着肚子你也不顾，那可都是我孙家的种！
这些年我在外头忙活顾不上，你就光看得见耀祖，偏偏你个婆娘也没养好儿子，要不是你把耀祖给惯坏了，他能一上考场就怂？你这分明是想断了我孙家的门楣！”
孙老火瞪着一双牛眼恶狠狠看着她，“岳父走的时候说了，这些年委屈了我，要你实在不知事，叫我送你回去。几个嫂子都能生，外甥们也生了不少娃，你要是不想过了，我现在就能送你回去给外甥家搓尿布！”
孙娘子：“……”外孙的尿布她都没搓过，回娘家还有她的好？
见孙娘子哭哭唧唧却不敢再说旁的，孙老火心里对乔盛文更钦佩了些，不愧是状元老爷，整治婆娘也有一手。
连吓唬带敲打，这把银子看得比天重的婆娘还真趴火了。
不像他，这些年被这个婆娘气得短寿，回回除了骂人干瞪眼啥也干不了。
孙老火觉得跟着这样的人干活，日子肯定不会差。
要是祖宗保佑，他儿子耀祖真能中个秀才，那他给乔家做一辈子菜都行。
想好就干，没过几日孙老火就在常沢又逼逼的时候，抬着菜刀跟他吵起来了。
那刀差点抹了常沢的脖子，把于冒财都给惊过来了。
孙老火就一句话：不愿意跟这样偷鸡摸狗的小人为伍，条街酒楼有他没常沢，有常沢没他。
于冒财当然不肯，酒楼的招牌靠孙老火，可生意赚钱还得靠常沢，要不那些不新鲜的食材怎么办？
他有心劝几句，旁人挥手，孙老火挥菜刀：“行了，东家甭劝我，看样子东家是更看重常沢，我也不讨人嫌，今年的分红我不要了，东家还是另请高明吧，我老孙不伺候了！”
说完他吆喝着几个徒弟收拾东西就走，都没给于冒财和常沢反应的时间。
这俩人在厨房傻眼的功夫，孙老火带着徒弟直接登了张家门。
苗婉正在折腾酸奶酵母呢，其实要做这个酵母也不难，就是新鲜的老酸奶放在洗干净控干的瓦罐里，倒入同等比例的面粉和凉水，在阴凉处醒着。
往后每天都倒掉原先的一半，继续往里添同等比例的面粉和凉水，一直到这略有些牙白色、泛着起泡的液体能够让羊奶变成酸奶，就成功了。
但是苗婉已经喂养了五次，还是不得行，做出来的老酸奶都更像是酸了的奶液，凝固不起来。
就在苗婉发愁的时候，孙老火跟张家打了个招呼，留下徒弟在张家干活儿，自己往乔家来了。
一来他想跟乔盛文商量教导孙耀祖的事情，二则惦记着苗婉说的那个方子。
进来门后，孙老火见苗婉在忙，只站在厨房门口，怕看见什么不该看见的东西。
但他闻见味儿了，随口道：“这是要做老面头？水放多了，酸味儿不够，发不起来，怎么还有奶腥味儿呢？”
苗婉有些诧异，“您这就从酒楼里出来了？”
“不然我还在酒楼里，跟那几个王八羔子亲香过了年再来？”孙老火不懂为啥两家人都问这个话。
“这就跟小娘子私奔似的，谁不是说走就走？多磨蹭会子，指不定就走不了了。”
苗婉：“……”您说的有道理，我无法可说。
她立马请孙老火进厨房，“孙师傅您给看看？我这是用羊奶做……做引头，做成了放进去一点，羊奶就能变成老酸奶。”
孙老火见耿婶也在，也就大跨步进了厨房，低头看了眼，又用筷子沾了点发酵的液体在舌尖尝了尝。
“再放点面粉，水少一半，放在稍微暖和点的地方，明天就能成。”
苗婉按照孙老火说的，将瓦罐放在了堂屋旁边的灶台上。
她折腾着的功夫，孙老火已经按照她说的，用煮熟后用醪醋除过味儿的羊奶和糖水分别和好了面。
旁人可能还心疼苗婉用甜菜糖，而不是用饴糖，孙老火见多了好东西，也不心疼。
乔盛文夫妇也过来看，苗婉在一旁小声道：“那个，孙叔，其实我只知道这带福字的片面，就跟千层饼一样的做法，一层白面铺一层红面，但是该怎么让里面的纹路变成个福字……这个得您来想办法。”
毕竟猫耳朵就是一圈一圈的红白纹，她见过直播app上有人晒过福字的照片，这种对手残党不太友好的直播……咳咳，她很有自知之明，干脆不看。
孙老火倒没觉得为难，北方菜大气浑厚，南方菜精细雅致，都有各自的绝活儿，里头的门道只要手巧，知道原理后都不算难。
他就在乔家三口挓挲着手的旁观中，先拿红面抻成两指宽的面片，一条条摆在案板上。
福字繁体左边是上二下川，右边是上目下田，都是横平竖直，对面片的形状并无讲究，只用考虑怎么将白红两色组合在一起就好。
孙老火开始擀白面的时候，张娘子也带着几个儿媳妇过来看热闹了。
实则他也没耽误多久，知道原理，知道里面都放什么东西，只需要手巧耳。
小半个时辰过去，孙老火就做好了一臂长的面棍。
而后他拿着菜刀，眼睛看都不看案板，只去观察铁釜中的油温，手下咔咔咔就切好了面片。
苗婉等人都瞪大了眼，大厨一出手，才知有没有。
这不看案板，每个面片还都是一样的薄厚，刀工实在是了得。
孙老火在厨艺上很有高人姿态，听了张娘子等人的夸奖，不耐烦摆摆手，“这才哪儿到哪儿，厨子哪儿有不会切菜的，哦……三壮不会，他小子太笨，要不我也不能总打发他去跑堂，不够跟他生气的。”
张家人：“……”好好一个大厨，偏偏长了张嘴！
苗婉憋着笑举起小手，“孙伯父，切面大概是个福字，可这笔画是不是太稀疏了些，横竖撇捺都不连在一块呀。”
孙老火也不解释，用刀轻巧抄起切好的面片撒进油锅，由着黄澄澄的猪油翻滚着裹住面片，冒着泡泡用滚烫的温度与面片一起欢快翻腾。
他拿着笊篱轻轻压了面片几下，反复捞起又放回去，小半盏茶功夫，将微微泛黄的面片捞出，放在篦子上控油。
而后孙老火用食指指背贴了贴面片，感觉不烫嘴了，再让苗婉看。
苗婉已经看见了，牛逼她已经说倦了！
一个个奇怪到不相连的笔画，被猪油炸过以后，正正好好贴合在一起，组成了一个完整的福字。
虽然字不大好看，可是个人都能看得出这是什么字儿。
她迫不及待将带着喷香奶味儿的面片塞进口中，只听‘咔嚓’一声，苗婉就眯起了眼。
酥脆的面片只有一厘米厚，却并不易碎，油炸后带着坚韧的嚼头，吃起来浓浓的甜香味儿弥漫在口中，还有猪油的香气掺在一起，暖烘烘的奶味儿十足。
不等其他人问，她立刻又拿了几个塞进嘴里，啊呜啊呜看着孙老火。
其他人见状也赶紧拿来吃，连张娘子都没忍住多吃了几个，怎么说呢，以苗婉烤鱼那天做的为标准，今天的更好吃百倍！
这要是拿出去卖，只要能接受奶味儿的，尝过后绝对就跑不了。
但孙老火吃了口，皱起眉并不满意，“油温不够高，冷了会返潮，还有我写字儿太丑了，得找人写几个福字。”
苗婉立刻：“孙阿达！我爹，有我爹！他写字漂亮！”
这分明又是另外一个爸爸，俩爸爸放在一起，不赚钱天理难容！
乔盛文哭笑不得：“……”这才多会儿，儿媳妇对孙老火换了四个称呼了，小狗腿子。