第96章 荞麦面
许秧跟社团的人不熟, 事实上，这个社团也都非常佛系。
难得有一次活动，许秧又报名了, 自然会用心准备一点。
明天要带什么菜，她心里也有数了。
高中的那几个电热饭盒还在, 这会正好可以派上用场。
许秧去超市买菜的时候, 看蒜薹很鲜嫩就买了一把，她挺喜欢吃这个菜的, 很适合炒腊肠。
不过她没买腊肠, 打算蒜薹跟炸得酥脆的肉丁一起炒。
肉丁炸得焦黄时, 把多余的油倒出来，倒入少许酱油、蚝油，翻炒两下, 使肉丁裹上了酱色, 再倒入蒜薹翻炒。
脆嫩的蒜薹，在大火的翻炒下很容易就熟了，裹上了满是肉香的酱汁。
蒜薹脆嫩，肉丁焦香，用暄软的面饼或是馒头夹着吃, 都非常的美味。
不过这个菜就不适合外带了, 饭盒一闷, 蒜薹就蜡黄蜡黄的, 味道大打折扣。
所以许秧准备了红烧肉丸、香辣茄子、肉末炒豆角暗, 还有板栗鸡腿饭。
都是很普通的家常菜, 份量偏大, 到时大家分着吃。
周六的早上, 桂城的交通并不拥挤, 不过许秧还是打了车，在博物馆的门口找到了社长张艳艳。
张艳艳拘谨地跟许秧打了声招呼，不好意思地说：“还要等下其他人，你要不要找个地方坐下。”
许秧摇摇头，表示自己没问题的，她拿出手机，刷了下昨晚的聊天记录，就察觉到张艳艳的视线一直落到自己身上。
她抬头看过去，张艳艳不好意思一笑，说：“你卖的牛杂汤很好喝。”
“谢谢。”许秧觉得气氛有点尴尬，主动找话聊，“你吃早饭了吗？”
张艳艳点头，抬了抬手中的袋子：“我带了麻辣鸭翅，你吃吗？”
“午饭再吃吧，今天来的人多吗？”
……
两人有一下没一下地聊着，其余人陆续到了，其中有两个女生穿了袄裙，造型妆容精致。
许秧忍不住多看了几眼，这样的服饰好看，她喜欢归喜欢，却不会买。
对于经常进出厨房的她来说，实在是不方便。
总共七个人，四女三男，大家聚在一起，参观时却不是看、拍照就过，而是真的去欣赏、观察并低声讨论。
几人中只有许秧是大一新生，他们彼此间非常熟悉了，生怕冷落到她，总会找点话题跟她说话。
这种感觉有点新奇。
她的身体还年轻，可心理年龄已经三十多，不自觉地会照顾其他人，被家里人以外的人照顾还真的少。
中午他们是在博物馆边上的小公园里吃的，张艳艳带了野餐布，往草坪上一铺，嘿，野餐的感觉就出来了。
大家把饭盒拿出来一看，发现带的份量都不小，而且菜色还没有重样的。
“早听说许秧的厨艺好，今天我们运气好，能蹭到饭吃。”男生之一邱参笑哈哈地说道。
另一个男生黄志武点头：“没错。”
“你们都认识我？”许秧有些好奇地问。
几人同时点头，郑心怡说：“美食节上，你卖的茶叶蛋太火了，我们还去排队装了卤汤自己做茶叶蛋，那两天，整个宿舍楼都是茶叶蛋的香味。”
“然后胡永康还到处为你拉票，所以我们印象深刻。”
许秧明白过来，她笑着说：“那今天我可没带茶叶蛋，我们尝尝别的味道。”
大家坐着聊天，等待着饭菜加热结束，关于美食的话题，永远都不用担心会冷场。
许秧带的饭菜被一扫而光，大家谈天说地，轻松又自在。
许秧觉得很放松，心情不错，进入大学也有三个多月了，她的交际圈总算是扩大一些了。
刚开始，她跟之前高中的朋友们常常能见面，玩得也愉快，但距离毕竟存在，新的环境，新的交际圈，能见面的机会自然就少了。
大学是可以发展事业没错，但不应该是重心。
许秧和张艳艳他们聊得愉快，因此回家的时候晚了，机器已经送到家里并装好了。
刘莹盘腿坐在沙发上看书，蓝牙音箱里放着轻柔的音乐。
她看到许秧回来，忙穿鞋子，要带许秧去看新到的机器。
机器都放在许秧想好的位置上，整个工作间一下子变得狭窄了。
新买的香肠机器功能挺多的，效率也高，确实能省不少事儿。
刚开始还有味道，不能马上使用，只能把这些器件拆下来，弄些东西去味道。
刘莹倒是想帮忙，但又不知道做什么，干脆就拿了牛奶和红茶来煮奶茶。
许秧忙活半天，可算是把机器调试好，这时天也黑了。
她进厨房一看，刘莹已经把米粉给泡上了，许秧决定晚饭吃拌粉。
瘦肉剁碎、腌制，下锅里炒得焦香后盛起。
择好的长豆角切碎，泡笋同样切成丁，油锅烧得冒烟，豆角笋丁倒进去迅速翻炒、调味，最后倒入肉末拌匀。
然后许秧又调了蒜香味的酱汁，两勺酱汁，两勺豆角笋丁，再一勺辣椒油，撒上少许香菜，简单又美味的拌粉就做好了。
刘莹直接就吃了两大碗，可把许秧吓得赶紧去泡麦芽水。
刘莹有些不好意思，“秧秧，没事儿，我到院子里转几圈就好了。”
虽然店里也卖拌粉，但许秧在家里做的跟店里是不一样的味道，她的胃口一下子就被打开了。
许秧有些哭笑不得：“嫂子，你现在就该少吃多餐，晚点我还要再做夜宵呢。”
刘莹摸了摸自己圆润许多的下巴，“秧秧，别再吃夜宵了吧，我喝瓶牛奶就好。”
刘莹去医院建卡、孕检，听医生说了不少注意事项，然后又加入一些孕妈群，听说了什么妊娠高血压、妊娠糖尿病啥的，都有点吓到了。
许秧读高三那会，几乎天天做夜宵吃，即使家里人每天的工作强度大，依然长了不少肉。
倒是许秧上大学后，大家晚上回来，都累得不想动，更别说做夜宵吃，顶多就是喝杯牛奶、泡杯麦片。
肉眼可见的，许爸他们几个男人的小肚子又消了下去。
许秧听刘莹说这话，马上就反应过来：“嫂子，你体重超标了吗？看起来不像啊。”
在女生寝室里，提起频率最高的一个词恐怕就是减肥了。
许秧一听刘莹不吃夜宵，马上就想到发胖的事儿。
不过要是考虑到健康因素，夜宵的食物确实要好好思考一番了。
“现在没超标，就是我有点担心。”刘莹卷了下发梢，有些不好意思地说。
“嗯，饿着肚子也不舒服，我研究下不容易既能填饱肚子又不发胖的食物吧。”许秧想了想说道。
低热量的食物肯定有，但要做得好吃挺考验人的，许秧做菜从来就没考虑过热量的事儿，现在要做，还得去网上查一查食谱。
刘莹想到许秧做的菜，嘴里的口水一下子就多了，“秧秧，你一定能行的。”
许秧盯着刘莹把那杯麦芽水喝完，把碗筷收到水池里，“嫂子，我们去散步，顺便逛超市吧。”
刘莹点头，她怀孕后不敢一个人出去，生怕摔了或是怎样。
姑嫂两人去逛超市，许秧就网上查了下低热量的食物都有哪一些。
对女人来说，逛超市是非常能消磨时间的，姑嫂两人转一圈，路没少走，东西没少买。
“秧秧，我帮你吧。”回到家里，刘莹想进厨房帮忙。
许秧没同意，让她先去洗漱，自己把买回来的东西规整下，就开始做夜宵。
许秧对低热量的食物其实概念不大，现在查了查，她总结了下，就是清淡饮食。
她买了杏鲍菇和海鲜菇，如果是夏天的话，她会撕成丝凉拌。
现在冬天，她会切碎加入鸡汤炖煮，再放入荞麦面，最后再加入切碎的油麦菜。
而捞出来的鸡肉，则把肉撕出来，加入香菜、青瓜丝、蒜泥、酱油醋凉拌。
相比手撕鸡，这个凉拌鸡肉口感要差上不少，味道跟自家卖的也完全不同。
同样的一道菜，因为手头配料的变化，味道也千变万化，充满惊喜。
现在天气冷，许爸许妈就早早关店，到家的时候，许澈和许胜也刚进门。
热乎乎的海鲜菇荞麦面，喝一口汤，鲜香甜，几乎没有油星，切碎的海鲜菇保留了脆韧的口感，吸饱了鸡汤，比肉还好吃。
许爸许妈不是很饿，那盘凉拌鸡肉没怎么动，倒是许胜特别喜欢，一个人就吃了半盘。
对于今晚的荞麦面，大家一致给予好评。
许秧却觉得，不是自己厨艺好，而是这鸡汤好，青田村寄来的鸡肉，熬出来的汤比市场上的还要美味。
许妈已经拜托刘梅莲在村里养一批小鸡，等到刘莹坐月子的时候，正好能用上。
隔天一早，许秧早早和许爸他们去了市场，买回来两百斤的腿肉，开始教许澈和刘莹做脆肠。
刘莹早就把配方和制作过程给记下来，但做出来的味道能不能让许秧满意，她其实没那么有信心。
许澈倒是没想那么多，刘莹说什么他就照做。
新买的机器很好用，试做的五斤肉馅看着有点少，搅拌上劲后，肠衣也套好了。
许澈盯着机器，本来还想手动调整，发现肠衣内的肉馅很均匀，他只需要分段打结就成。
香肠扎过孔，挂起来，用电风扇对着吹，对香肠表皮皱缩了，就可以下锅煮了。
许秧全程没有说话，等香肠做好，她取了一段，先切片试吃了一口。
“秧秧，怎么样？”刘莹非常紧张。
许秧切了几片，分给刘莹三人：“你们尝尝。”
“口感是有了，但味道总觉得差了点。”刘莹有些失望地说道。
“是跟我做的有点差别，一般人察觉不出来。”许秧点头通过，因着不是自己亲手做，价格她会调低一点。
这是在批量生产中要面临的问题，无可避免。