第99章 第 99 章
苏柠没想着将两道菜一起推出。
这两道菜, 前者是国宴顶级菜品，后者是虽然价格相对平价，但也流传许久, 喜欢的人不计其数。
怎么着也得有个专门的时候了！
思来想去, 苏柠决定趁着十一先推出佛跳墙。
佛跳墙是闽菜中的经典和代表之作, 身价和味道都是顶级的, 又名满坛香、福寿全，能取在这样霸气的名字, 自然也是实力在那。
它的营养价值本身就极为丰富, 因为创造改良它的人，将天上飞的、地上爬的，水里游的, 全都给一锅捞尽, 而且这些东西单独拿出来, 一个个也都是不错的补品，更别说凑在一起了。
这要是做出来，那就是一个十全大补汤，售价肯定不低, 效果还特别好, 以后可以当做镇店大宝！
不过等她看完两道菜品的介绍，就发现还真的只有佛跳墙能立马做出来，因为脆皮烤鸭, 需要专门修建一个做烤鸭烤鸡的烤炉。
但能立马品尝到佛跳墙，已经是这一次的意外之喜。
苏柠兴致勃勃, 当即撸袖子进厨房，将食材一一拿出来，摆放在案桌上。
然后就被这些食材弄得眼花缭乱。
只见案桌上, 非常整齐的摆放着：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱……（来源度娘）几十种食材，让人一时间都不知道怎么动手了。
好在苏柠脑海里有步骤。
制作的第一步就是高汤，这一次的高汤跟之前的就不是一个层次了，土鸡、番鸭、猪蹄、猪皮、猪肉、龙骨、鸡爪一起焯水后捞出清洗，要清晰到每一块肉都摸起来不粘手，十分滑嫩为止。
八种食材分成两次放，第一次先熬奶白色的汤，主要是猪蹄、龙骨等熬到汤有些浑浊了，将鲫鱼煎好，放入其中，继续熬煮，直到原材料被煮烂了，和汤汁融为一体。
最后将汤过滤出来，只留下奶白色的浓汤进入下一步骤。
第二步骤就是将肉多的土鸡、番鸭之类放入奶白色的浓汤中开始熬煮，同时加入被油炸过的姜片、土冰糖，八角、桂皮、之类的。
第三步，在汤熬煮时，就是烧酒的时候，用的是系统给的陈酿花雕，让酒自然燃烧到自动熄灭后，加入汤中，以荷叶封口围住一段时间，这样做出来的佛跳墙没有酸味。
熬制结束，汤汁再次过滤，冷却冰冻后，去掉上方的油脂，将凝固的高汤重新化开，加入鱼露和老抽，有肉香却没有肉油腻歪的金汤就彻底完成了。
最后是入坛要放鲍鱼、鱼翅、海参等几十种食材，其中海鲜食材会有海腥味，因此得提前加入料酒，焯水去腥，再放入直径约莫成年男人两手合拢大小的坛子里，摆好后加入准备好的金汤，再次精心煨煮。
步骤繁杂，耗时很长，绕是有系统黑科技的厨房加持，苏柠也在厨房从下午三点忙到了晚上八点。
这么长时间，也只做了八坛子。
当然这一坛子真要给一个人吃，他也是吃不完的，分量不少。
而且这样一坛子的佛跳墙，用的仿佛是集天地精华所在，做出来的食物那绝对是色香味俱全，补也是非常补的，普通人吃多了，会补过头，反而也会出点事。
做好之后，系统的定价也出来了，一坛子售价五千。
苏柠一个刚暴富的小富婆看见这个价格都咂舌不已，但又十分惊喜，餐厅终于有一样牛掰哄哄的菜了！
在此之前，餐厅最高档次的是小龙虾的升级版和蟹黄汤包，但蟹黄汤包已经在倒计时了，很快就没了，剩下的菜品，好吃是好吃，但在档次上，总是不够的。
这是终于能有镇场子的菜了！
这就是知名度五千万的奖励！
苏柠看着那八个坛子，露出期待的笑容，要是知名度到达一个亿，奖励是不是会更丰富？
当然这是后话，不知道什么时候能达到，还是不要过多想了，现在最重要的是品尝自己长达五个小时的劳动成果！
苏柠拿着手机点开拍摄界面，将前方的内容都放入镜头中。
她的面前放着一个漂亮的瓷白色大海碗，大海碗旁边，是一个底色为褐红色，有着漂亮花纹的坛子，坛子还是盖的紧紧的，做菜时已经不停散发着香味，但当做到最后一步时，那香味仿佛都收回去了。
厨房里依旧是其他食材的味道混杂在一起，浓郁却也被挡得严实，半点没有泄露出去。
苏柠摆好拍摄的角度，就喊道：“乔尔，你来打开。”
“好。”乔尔带上隔热手套，打开这个刚从火炉上下来的坛子。
坛子被打开的那一瞬间，伴随着热腾腾的雾气冒出来的，是一股浓烈的肉香混合着酒香，像是一阵狂风，瞬间席卷整个厨房。
那香味过于强烈，一时间让原本在认真做菜的机器人服务员都不由得停下手中的工作，侧目过来。
苏柠小/嘴微张，用力嗅了嗅这好闻的香味，便感觉心旷神怡，恨不能沉醉其中。
这香味，肉香浓郁却不显油腻，还伴随着酒香的清冽，又没有那种酒精刺鼻的味道。
有人说佛跳墙其实就是求同存异，几十种食材汇聚一堂，有味的散发出来，无味的融入其中，却又保持着各自的特色。
苏柠以前没多少这个感觉，但仔细嗅了嗅，这阵子被极品食材训练出来的五感还真的闻到了鸡肉、猪肉、鱼肉等不同的香味，就是太浓郁了，过于醉人，她越是嗅越是口齿生津，都想凑过去先吃一口。
不只是她，其他人也都是这样想的。
好在厨房里的人都不是寻常人，气氛在短暂的凝固后，大家又坚强的各做各的，只是那余光还是注视着这边，带着渴望：
店长！想吃啊~~~
就是乔尔目光也有浓浓的惊艳，以及一丝丝对着这个佛跳墙的渴望。
见苏柠看去，乔尔也抬眸看过来，轻声询问：“我倒了？”
“嗯！”苏柠用力点头，保持着镜头稳稳地能够拍摄到，目光却是看着他手的动作。
乔尔带着隔热手套的双手捧起坛子，倒在早已准备好的大海碗中。
“哗啦”一阵声响，最先流出的是金色浓稠的汤汁，色泽均匀漂亮，其次是各种食材倾泻而出，琳琅满目，完全是看不够，就那鲜嫩的海参倒出来时，还弹跳了两下才乖乖躺在碗底。
满满当当的食材，金黄色的汤汁，装满了大海碗。
佛跳墙的坛子坛口不小，可以倒出来，也可以直接在坛子里吃，端看个人的要求。
苏柠只想着大家分享，也能拍个小视频，这才让乔尔倒出来，然而当这一坛子被倒出来，那香味仿佛又浓稠了一层，整个人都被一股浓香包裹，晕乎乎的：“太香了！”
“确实很香！”陆定安低声道，然后主动递上碗筷：“店长，先关了手机，咱们吃吧。”
苏柠迅速应了：“好！”
手机关机，她拿着筷子，同时招呼其他人都暂停一下，谁知道会这么香，他们在吃，谁还能有心思干活啊？还不都一起吃？！
*
厨房里已经在分食了，厨房外正吃着自己喜欢菜品的客人，此时也是鼻头耸了耸。
明天就是七天长假，郭艺下班就过来投奔闺蜜程婉儿，两人因为来得晚，排队排了很长时间，现在刚进来吃饭，结果才吃两口，就闻到一股淡了很多，却依旧浓郁到不得不注意的肉香。
“你闻到了吗？太香了！哪里传来的啊？”郭艺率先问。
程婉儿也嗅了嗅，目光疑惑的在四周看看，撞上了好些和自己一样四处张望的人，没有发现不对，最后目光锁定厨房，咽着口水道：“好像是厨房？”
“难道是出新菜了？”郭艺满心惊喜。
程婉儿也期待道：“明天国庆节，老板没准是想庆祝一下，就是这也太香了！！！我之前都没闻到过从厨房传出来的香味！”
“不管了，反正明天一定要再来一趟！”
这里两个女孩窃窃私语，餐厅里其他人也都有些坐不住，纷纷叫了服务员过来询问，然而此时佛跳墙还没上线，大家都不知道。
一个性子急的大汉脸色不太好：“艹，这到底是什么味啊？太香了！”
“我闻到一股带酒香的味，有些熟悉，但好像没这么浓郁霸道啊？”
一个食客试探道：“不会是佛跳墙吧？”
此话一出，顿时引来周围人的附和：“对对！肯定是！”
“嘿，我搜了的，佛跳墙就是这个味。”一个年轻人激动道：“上面说了，做佛跳墙要用到酒，所以有酒香，肯定是佛跳墙了！就只有佛跳墙能有这么浓而不腻的肉香，听说取这个名，是因为佛跳墙一揭盖，隔壁念经的僧人都忍不住□□过来……”
“太狠了太狠了！什么时候能买啊，我要馋死了！”
“……别想了，肯定很贵，佛跳墙单单是用的食材就不便宜，更何况是梦想餐厅出品，呜呜呜，我以为能隔三差五吃一顿就已经是幸福的巅峰的，现在想想，还是差远了！”
“估计是的，一般高档酒店一份佛跳墙都要一千左右，梦想餐厅的肯定价格不会太便宜，毕竟食材都是那么好，肯定是超级大补品。”
“可是我还是想吃啊……”
食客们七嘴八舌的说着，靠近厨房早已被那香味熏得口水直流的一个二十多岁个头高大，长得略胖的男人有些不爽的嘟囔：“妈的，吃又吃不到，这真的过分了！”
说着他瞪向面前化着浓妆的女孩，不爽道：“艹，要不是你，老子也不会今天来，排了一个小时队就不说了，现在居然还吃不到。”
女孩也就是汤凤岚顿时心中一咯噔，讨好道：“王哥，您跟他们说一下，多花点钱应该可以的，这家餐厅这么营销，不就是为了钱，咱们给钱就是了。”
“你说的有道理。”被叫王哥的青年王臻脸色好些了，再次招手。
这是他短短时间第二次叫服务员过来了，早在闻到这味道时，他就问过是什么，能不能买。
陆柒快步过去，面带微笑：“客人，请问有什么需要？”
王臻道：“我要买这个香味的菜，一万够不够？”
陆柒笑容微顿，摇头道：“抱歉，这个暂时是不能卖的。”
王臻脸色不太好，觉得这人太不给面子了，直接大手拍在桌上，发出“砰！”的一声，引得周围人都看过来，他下巴仰的更高，道：“你去问问啊，你怎么知道你们老板不愿意卖？一万嫌少是不是？老子给五万成了吧！”
陆柒笑容彻底收敛，不过还是点头：“好的，您稍等一下，我去问问老板。”
王臻这才满意的点头，见陆柒去往厨房，周围食客纷纷露出羡慕的神色，显然他们没想过苏柠会不卖。
那可是五万块钱啊！
王臻也是有些得意，跟面前的汤凤岚笑道：“看看，还是要给点狠气，不然都以为你好欺负了！不卖还拿出来馋人，这不是出台不让人碰的女人一样吗？”
汤凤岚娇笑：“对，还是您厉害，这味道可真香啊，感觉越来越浓郁了……”
王臻勾唇一笑，对她脸色更好了：“可不是，你介绍的这个餐厅不错。”
汤凤岚有些高兴：“那当然了，这可是我找了许久，听说差评极少的！那不是一般的网红店。”
当然不错了，这可是她偷偷听孙佳依和她朋友说话听到的，这女人最近不知道是不是吃了唐僧肉，越来越好看，可把她看得心痒痒。
如今好不容易得到了答案，不管是真是假，都得来看看。
当然她也不是盲目来的，而是先在网上搜了一下情况，发现很多人跟孙佳依一样，都因为吃梦想餐厅的菜，脸上痘痘都减少了，皮肤光滑得不行。
前几天月饼的事，汤凤岚也凑巧吃了一个，还别说，前一天刚长出来的痘痘，第二天就只剩下一个红印了，再第三天，就消失了，一点看不出这里刚长了个痘痘。
更重要的是味道那是没话说的。
因此她撒娇让王臻带她过来，这里价格不算便宜，她也看不上便宜的菜，要是王臻喜欢这里了，她以后都可以蹭，那时候还不是想吃什么就吃什么？
于是就有了现在这一幕。
汤凤岚想到马上能吃到佛跳墙，闻着鼻尖那味，即使之前还吃着觉得美味的椒麻鸡，现在都觉得这味道差了一筹。
佛跳墙面前，这些菜仿佛都黯然之色一般。
*
佛跳墙还真有这个资本。
往日里宽敞的厨房此时被这浓郁的肉香味包裹着，仿佛都变得狭小了许多，苏柠早就被这香味冲昏了头，也懒得再顾那些了，直接欢快道：“我先盛了，你们赶紧拿碗筷，这一份吃完了可以再开一坛子。”
“谢谢店长！”机器人服务员也明显高兴了，一个个都捧着碗排队等待着，眼眸蹭亮。
苏柠率先盛了一小碗就让开，这一小碗其中一半汤，一半随机的食材，有鲍鱼、冬笋、海参这些。
她先小口喝了一点汤，这一口便让她微微一怔，味道已经是绝美了，但汤汁的口感却意外勾人，舌尖在唇齿间扫过，即使汤汁咽下，仿佛还能感觉到那汤汁浓稠的感觉，真的一口下去，唇齿留香久久不散。
陆定安也是跟她一样先喝汤，喝完便一脸沉醉，摇头晃脑，随时能诗兴大发。
苏柠偷笑，又喝了一口，满足得不行，才开始吃里面的东西，即使经过这么长时间的煨煮，食材本身依旧软嫩鲜美。
她最先吃的是鲍鱼，鲍鱼本身其实没有味道，但它融入了其他食材的味道，咬一口，嫩滑q弹，咸中带甜，滋味复杂有和谐的浑然一体。
之后是冬菇，冬菇比鲍鱼更加会吸收味道，一口下去，充沛的汁水在口腔里飞溅，冬菇的鲜美和佛跳墙的咸香仿佛在此时到达了巅峰，好吃到爆！
苏柠一口一个，吃完冬菇，又吃鸽蛋，再吃海参，味道确实各有特色，但都不是那种特别浓重的味道，又保留着共同的口感，吃着简直停不下来。
不过她最喜欢的还是那色泽金光浓稠诱人的汤，如果是配着米饭，那味道肯定更好！
她真的对白米饭爱的深沉了。
不知道粥用这个汤熬制，会不会也跟佛跳墙一样的味道呢？
苏柠美滋滋的想着，等哪天回家自己试一下。
此时厨房也安安静静的，做饭的声音都没有了，大家都在默默吃着碗里美味的食物，不愿意空下嘴说话。
忽然厨房门被打开。
这个锁也是智能锁，能打开的只能是餐厅内部人员，因此大家都很淡定，只瞥了一眼，剩下的还是该吃吃，该喝喝，唯有陆舞咬着食物，含糊问：“你怎么过来了？难不成闻到味了？”
为了避免味道过于杂乱，餐厅里，厨房里，全都又专门吸收味道的装备，陆舞也就随口一问。
陆柒还真就点头了，绷着俊脸：“嗯，太香了，都到了餐厅外，客人们都一直在询问，还有个客人问店长，五万卖不卖这道菜？”
苏柠哑然，居然都透到外面去了，一时间很心虚，这不是自己偷吃被食客们抓到了？不过她还是迅速摇头：“不卖不卖，明天再开售，还得预定，不单独售卖。”
说了明天菜卖的！
这道菜做法太复杂了，需要的时间也非常长，不仅如此，它食材还要的多，占地空间也不小，她做这道菜时，其他人都束手束脚，进度都慢了许多，所以她不打算卖很多。
而且这道菜太补了，系统也有规矩，同一个人一周只能吃一次，当然苏柠等人是排除在外的，否则很容易补过头，出事。
所以这道菜每天苏柠只打算卖十份，要是提前卖了，对其他想要的食客也不公平。
陆柒理解的点头，顺手抢走陆弎碗里的一个海参，吃到嘴里三两下咽了，然后迅速擦嘴，一本正经的走出去，回到两个期待的食客面前，带来一个歉意的消息：“很抱歉，店长说这道菜明天才能售卖。”
早就翘首以盼，等着土豪先吃为敬的客人错愕：“这也不卖啊？”
“老板可是很有原则的！管他有钱没钱呢……”
王臻脸色随着他的第一个字出现就开始变得难看，听到旁边人的嘟囔，更是气得不行，正要爆发，旁边一个食客忽然插嘴道：“是不是佛跳墙？！是不是？！”
陆柒颔首：“对，是佛跳墙，明天会开始售卖，具体的可以看一下微博。”
“看个屁！”王臻直接怒骂一声，觉得被下了面子的他迅速站起来，想要用个头压迫，谁知站起来才发现，他比对方矮了两公分，又下意识后退一步，冷着脸道：
“你知道我是谁吗？知道我爸是谁吗？我说要买，愿意花钱，是给你面子，一个小破店，别太过分了！”
在一旁还满脸遗憾的汤凤岚傻眼了，眉心一跳，直觉不好：“王哥，算了算了，我们明天再来也是一样……”
她拉着王臻，想要劝和，这里她还没吃够啊。
但王臻怒气上头，也不管这些了，直接甩开她的手，烦躁道：“给老子闭嘴！”直把女人吓得脸色发白，不敢靠近，然后他死死地瞪着陆柒，吼道：“再说一次，卖不卖？！”
陆柒露出一抹笑容，多了两分冷意：“很抱歉，明天才开始售卖。”
“艹！”王臻忍不了了，上前两步就要拎起他的衣领。